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担担面

担担面所需材料

担担面做法图解

【担担面】热锅起油1 热锅起油

热锅中倒入适量油,烧至7成热。

【担担面】炒肉末2 炒肉末

加入肉末至锅中翻炒均匀。

【担担面】加入芽菜3 加入芽菜

加入芽菜至锅中翻炒均匀。

【担担面】调味4 调味

老抽、糖加入锅中调味。

【担担面】翻炒芽菜5 翻炒芽菜

芽菜继续翻炒入味,并将其炒熟。

【担担面】淋花椒油6 淋花椒油

热油倒入装有花椒的小碗中,冷却后备用。

【担担面】调味7 调味

老抽、鸡精、生抽、麻油、酱油、香醋、糖、花生酱、姜蒜汁依次放入碗中拌匀。

【担担面】加入开水8 加入开水

加入适量的开水至调料碗中搅拌均匀。

【担担面】煮面条9 煮面条

面条放入开水锅中煮熟。

【担担面】捞出面条10 捞出面条

捞出面条至调料碗中。

【担担面】加入作料11 加入作料

加入花椒油、芽菜肉末、花生碎、辣椒油、葱花依次放入面条上,装盘即可。

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