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鲜肉藕夹

鲜肉藕夹所需材料

鲜肉藕夹做法图解

【鲜肉藕夹】藕去皮1 藕去皮

藕消除表皮。

【鲜肉藕夹】藕切夹片2 藕切夹片

藕切成夹片。

【鲜肉藕夹】姜切末3 姜切末

姜切成末。

【鲜肉藕夹】青椒切末4 青椒切末

青椒切成末。

【鲜肉藕夹】红椒切末5 红椒切末

红椒切成末。

【鲜肉藕夹】调味6 调味

肉末、葱花、姜末、蛋清、盐依次放入小碗中。

【鲜肉藕夹】搅拌腌制7 搅拌腌制

搅拌均匀,腌制5分钟。

【鲜肉藕夹】混合粉8 混合粉

面粉、生粉、泡打粉、适量的清水依次倒入小碗中。

【鲜肉藕夹】搅拌面糊9 搅拌面糊

搅拌均匀,调成面糊。

【鲜肉藕夹】藕填陷10 藕填陷

肉馅填入藕片中。

【鲜肉藕夹】炸藕片11 炸藕片

藕片先挂面糊,挂好后放入8层热的油锅中炸。

【鲜肉藕夹】复炸藕片12 复炸藕片

藕片捞出后再次放入油锅中复炸至金黄色,炸好后捞出沥干油备用。

【鲜肉藕夹】藕下锅13 藕下锅

取一口锅倒入藕,再放入青红椒。

【鲜肉藕夹】加入孜然粉14 加入孜然粉

加入孜然粉至锅中翻炒均匀,炒好后装盘即可。

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